A legjobb módja annak, hogy kiderítsd hatással van-e rád a rejtett gluténérzékenység az az, hogy ha eliminációs diétába fogsz.

20+ indok, amiért érdemes glutén tesztet végeztetni

1. Egy családtagot cöliákiával, gluténérzékenységgel vagy olyan betegséggel diagnosztizáltak, melynek köze lehet a gluténérzékenységhez

2. Bélpanaszok, mint a hasmenés, székrekedés, IBS, hasi fájdalmak, hányás, émelygés, bűzös vagy nagy mennyiségű széklet, savasság/reflux, puffadás, gázosodás, büfögések.

3. Bőrpanaszok: kiütések (beleértve a hólyagokat), ekcéma, psoriasis, vitiligo

4. Vérszegénység

5. Nőknél: szülészeti problémák, premenstruális panaszok, menstruációs fájdalmak, endometriózis, terméketlenség, problémás terhességek, koraszülések, halvaszülések, hormon zavarok és korai menopauza

6. Ideggyógyászati és pszichológiai problémák, mint depresszió, epilepszia, tanulási nehézségek, autizmus, bipoláris depresszió, ingerlékenység, hangulati zavarok, skizofrénia, zsibbadások, agyi ködösség érzet, szorongás, pánikrohamok, OCD, demencia, ataxia, nyugtalan láb szindróma

7. Csontritkulás

8. Álmatlanság és más alvászavarok

9. Gyakori fejfájások (tenziós, homloküregi, migrén)

10. Egyéb étel allergiák jelenléte, pl. laktóz intolerancia

11. Súly problémák (soványság hízási képesség nélkül vagy fordítva túlsúly nehéz fogyási képességgel)

12. Ismétlődő, krónikussá váló fertőzések: arcüreg, torokgyulladás, mandulagyulladás, bronhitisz, fülfertőzések, influenzák

13. Down-kór

14. Rák – főleg gyomor, hasnyálmirigy, nyirok

15. Gyakori vagy állandó fáradtság

16. Szájfekélyek, herpeszek

17. Gyerekeknél: fejlődési, növekedési zavarok, alacsony termet, növekedés miatti láb fájdalmak, ingerlékenység, felfúvódott has

18. Asztma

19. Haj problémák (hullik, vékonyodik, kopasz foltok)

20. Vérnyomás panaszok – magas, alacsony

21. Fog problémák – színtelen fogak, zománcsérülések

22. Sjögren szindróma

Részlet egy gyógyult hölgy, Jody Smith vallomásából:

„Gluténérzékeny vagyok. 8 éve bukkantam rá arra a hasznos információra, hogy a glutén lehet a felelős jó néhány egészségügyi problémámért.

Amikor gluténmentesen kezdtem étkezni, nem lepődtem meg, hogy az IBS tünetei elmúltak. Azonban megdöbbentem, amikor az a szorongásom is elpárolgott, mely gyakran teljesedett ki pánikrohamokban az életem nagy részében.

Miért nem mondta nekem senki? Miért nem kürtölik világgá?

Hiszen biztosan nem én vagyok az egyetlen ember, aki étkezése miatti mentális káoszt tapasztalt meg.

Szóval azok, akik már nem bírják tovább, mert úgy érzik felrobbannak, sírásban törnek ki vagy remegve görnyednek össze, nézzék át alaposan mit esznek!

A gluténérzékenység gyakran kéz a kézben jár a laktóz intoleranciával vagy tejtermék allergiával.

Nem könnyű feladni a gluténos ételeket, hiszen ezek lehetnek a kedvenc ételeid.

Sőt, ha glutén érzékeny vagy, valószínűleg ezek a kedvenc ételeid és az irántuk való sóvárgás nagyon erős lehet. De minél tovább kerülöd el őket, annál enyhébbek lesznek a sóvárgásaid.

Vannak hangulatingadozásaid, szorongásod vagy pánikrohamod? Sokszor nehéz tisztán gondolkod, úgy érzed mintha a köd az agyadra szállt volna?

Szenvedsz-e depressziótól, lehangoltságtól? Érzel-e ok nélküli félelmet?

Ha igen, néhány hétig szigorúan kerüld a glutén tartalmú ételeket. Ha intoleranciád van, hamarosan érezni fogod, hogy a bélpanaszok elmúlnak. (feltéve, ha nem áll fent egyéb étel intolerancia)

A rettenetes éhség, mely egy hatalmas tál tészta vagy szendvics elpusztítása után jelentkezett a múlté lesz. Az agyadban lévő szörny meg fog szelídülni.

Mindössze annyit kell tenned, hogy maradj távol a gluténtól egy időre.”

Mit tehetünk?

Eliminációs diéta

A legjobb módja annak, hogy kiderítsd vajon téged befolyásol-e a rejtett gluténérzékenység az az, hogy ha eliminációs diétába fogsz. Távolíts el minden búzafélét, glutént és tejterméket az étkezésedből 2-4 hétre. Ezután, vegyél vissza csak (!) búzaféléket és jegyezd fel a változásokat, reakciókat! Két nappal később, vedd vissza a tejtermékeket is és jegyezd fel a változásokat. Fontos tudni, hogy egyéb étel érzékenységed is lehet. Bármi, ami zavarja az emésztést és panaszokat okoz, ajánlatos kerülni. Ez a legrövidebb módja a diétának, ami ha pozitív változásokat hoz, tanácsos tartani.

Omega-3 zsírsavak

Az Omega-3 esszenciális zsírsav, mely az oxigén agyba szállításáért felelős és védi az agysejteket. Az Omega-3 zsírsav diétádba való beillesztése csökkenheti a mentális zavarokat. Nem csoda, hiszen az agy több mint fele zsírokból épül fel. Ha Omega-3 kiegészítőket alkalmazol, érdemes pár hónapig nagy dózisban kúraszerűen alkalmazni azokat.

Vitaminok

Az eliminációs diétával egy időben érdemes nagy dózisú vitaminokat 2-3 hónapig alkalmazni. Fontos kiemelni a B-vitaminokat és a C-vitamint, főleg a pszichés panaszok enyhítése kapcsán.

Végszó

Vajon a gluténmentes diéta csodaszert jelent? Nem feltétlenül. Mégis azt jelzi, hogy az étkezés és az egészség közötti összefüggés sokkal összetettebb és egyénibb, mint azt korábban gondolták.

Ha olyan problémával küzdesz, mely a fentiek alapján összefüggésben lehet a gluténérzékenységgel, akkor kockázat nélkül kérhetsz egy anti-gliadin antitest vérvizsgálatot vagy elkezdhetsz egy eliminációs diétát. A glutén megvonása az étrendből egy természetes, gyógyszermentes, kockázat nélküli egészségmegőrző lehetőség a számodra.

(Itt azért had jegyezzem meg, hogy ezekre az összefüggésekre már körülbelül 10 évvel ezelőtt rájöttem a saját tapasztalataim alapján és azóta is azon vagyok, hogy tudassam mindenkivel ezt a gyógyulási lehetőséget azok számára, akik érintettek ebben az ügyben. Brandenburg Géza)

2011. Május

Írta: Dobrai Erzsébet

Felhasznált irodalom:

Stephen Gislason: Gluten Problems and Solutions

Jessica Gore

Jody Smith – személyes tapasztalatok